Вообще-то настоящим поэтом был его отец, ссыльный политик из Никарагуа, который волей судьбы оказался в Мехико. Там в 1960 году и родился Эрнесто.
В 19 лет мальчик уже активно занимался искусством. Как говорит он сам,»Я начал творить в 1979 году и больше ни на минуту не останавливался».
Повзрослев, он переехал в США (Хьюстон, Техас), где занялся реставрацией и консервацией живописи и скульптуры, отдав этому делу 10 лет своей жизни. Так что за плечами Эрнесто — максимально полное, академическое представление как об истории, так и о практической стороне искусства.