Меню последней трапезы обычно составляется по заказу приговорённого (в разумных пределах). Традиция последней трапезы приговорённого появилась в старой Европе. Считалось, что принимая еду перед казнью, осуждённый прощает своего палача, судью и свидетелей. Следовательно, после смерти он не будет являться привидением и мучить тех, кто несёт ответственность за его убийство.