Ежики, дождевые черви и лошадиная плацента: Лечебная диета в Средние века

Здоровое питание и особенно диета для больных может быть довольно невкусной вещью, ведь мало кто любит больничные каши без соли и тертые овощные супы. Однако еще более неприятной «лечебная еда» была в прошлые века. Историк Фиона Снейлхем недавно опубликовала статью в британском историческом журнале «History Extra» о том, какая еда считалась особенно полезной для больных европейцев в средние века.
Ежики
В середине 15 века (и даже позже) врачи советовали людям есть ежиное мясо, если они хотят облегчить симптомы проказы и задержку мочеиспускания. А в немецкой кулинарной книге «Das ocbuch де Meisters Eberhard» прямо отмечалось: «Мясо ежа отлично помогает прокаженным». Для приготовления одного из ежиных блюд в той же книге рекомендовалось «Распотрошить ежа, вытащить его кишечник, просушить его, а потом растереть в порошок и съесть. Это поможет вам совершит мочеиспускание, если раньше у вас были проблемы».
Дождевые черви и улитки
В 1600-х годах в народе была популярна целебная вода, настоянная на улитках и дождевых червях. Подобная жидкость считалась отличным лечебным средством против туберкулеза. Для приготовления полезного напитка нужно было собрать много садовых улиток и измельчить их вместе с раковинами. Потом добавить в смесь измельченных дождевых червей, растертый рог оленя и некоторые травы (для аромата). Потом залить все это стаканом вина и поставить в теплое место, выжидая когда смесь загустеет и станет по консистенции как желе. После этого полагалось попытаться эту дурнопахнущую смесь принимать вовнутрь.
Чернослив против «любовных болезней»
Чернослив и сейчас очень уважаем среди сторонников здорового питания, но в 1500-х года в Европе им пытались вылечить и венерические заболевания. Именно поэтому особенно много чернослива стояло в вазочках на столиках в публичных домах, в том числе во Франции.
Лошадиная плацента
Поедание лошадиной плаценты широко практиковалось еще в древнем Риме и считалось отличным средством от женского бесплодия. Внешне лошадиная плацента (как, впрочем, и любая другая) выглядит как неприятный кусок сырой плоти, пронизанный кровеносными сосудами. Однако съедать полагалось не сколько плаценту, сколько ее аллантоис. Аллантоис — это своеобразный орган дыхания для эмбриона, через который также удаляются его жидкие отходы. У млекопитающих Аллантоис находится в пуповине. Именно поэтому данный отросток считался очень полезным. Кстати, на западе в последние годы пошла мода на поедание плаценты своих детей (высушенной или сырой). Мол, многие животные съедают плаценту детенышей потому что она очень полезна. Правда животные в основном это делают для того, чтобы хищники не учуяли ее сырой кровавый запах.

.