СТРАНА ВОЗДУШНЫХ ЗМЕЕВ — 4
День пятый
Утром мы приехали в Далат городок в горной части Вьетнама. Его архитектурные традиции отличаются от облика Сайгона и Нячанга. Далат действительно похож на европейский город. Но только обликом и шириной зданий. Это не узкие разноцветные «скворечники», как в Сайгоне, а приземистые и основательные дома с широкими фасадами французский колониальный стиль. Но на этом общее с Европой заканчивается, все остальные традиции местные.
Во-первых, неземной красоты пагода Линь Фуок, вылепленная из цемента и выложенная мозаикой из битого фарфора и стекла. В зале «тысячи Будд» душа парит под самым куполом с изображением неба.
Меня продолжает удивлять буддизм своим умением довольствоваться малым, создавая при этом «из ничего» необыкновенную красоту вокруг и ощущение счастья, гармонии, легкости внутри. Незатейливые, певуче-повторяющиеся мантры, яркие цветы живые и мозаичные, драконы со свирепым оскалом (но совсем не страшные, потому что не демоны это, а защитники), солнечный свет, пробивающийся сквозь витражи, свежий горный ветер
Во-вторых, местная еда в Далате самая вьетнамская. С утра нас накормили супом. В кафе, куда мы забрели было на выбор только два супа и меню на вьетнамском. Один суп был из свинины, а второй мы так и не поняли из чего: девушка-официантка размахивала руками и кудахтала. «Чикен» спрашивали мы. «Но» отвечала девушка, безуспешно пытаясь изобразить этого зверя из супа. В результате, мы именно этот суп и взяли. Оказалось, что это утка (а девушка говорила «дак-дак»!) с овощами и рисовой лапшой. Незатейливо и вкусно.
Ну а вечером мы были свидетелями прекрасной вьетнамской традиции кушать на улице. На узких улочках Сайгона было то же самое, но не ощущался сам масштаб действия. Широкая рыночная площадь Далата вот где стоит побывать вечером, чтобы прочувствовать весь азиатский коллективизм! Десятки торговцев-поваров расставили всюду свои тележки-кухни на которых шипит, бурлит, шкворчит и поджаривается разная снедь. Рядом на маленьких детских стульчиках, за такими же кукольными столиками или без них, ужинают вьетнамцы со своими семьями. Приехали они сюда, естественно, на мопедах, которые толпой стоят в специальном «загоне» (как они находят потом свой неизвестно).
И, конечно же, мы посещали местный рынок, переполненный сушеными фруктами и кофе. Кофе здесь очень приятный, как горячий, так и холодный. Он крепкий и имеет шоколадный привкус. Интересна также выпечка она вся сладкая, даже если это пирог с колбасой, он будет сладковатым.
Полина Колодянец
