Формат таверны, где подавали алкоголь с едой, в Англию принесли римляне — в тавернах посетителям наливали вино. К 16-му веку вино стало слишком дорогим удовольствием, и вместо него в тавернах начали наливать эль — так появился английский паб («pub», кстати, происходит от словосочетания «public house», то есть публичный дом).