Как отмечали Новый год в Советском Союзе
Билеты на ёлку, ледовые катки, мандарины, салат Оливье, шампанское, бенгальские огни, просмотр «Голубого огонька», поздравительные открытки и телеграммы – все эти неотъемлемые атрибуты и традиции Нового года появились именно в советскую эпоху. Тогда же возникла и главная традиция страны – торжественное обращение главы государства и новогодний бой курантов, по завершению которого нужно открыть шампанское и загадать желание.
Многие считают, что празднование Нового года во времена Советского Союза было более ярким и душевным, а сегодня люди не ощущают «новогоднего чуда». Отчасти это правда, ведь для обычного советского гражданина подготовка к Новому году начиналась за несколько месяцев и превращалась в настоящее приключение: нужно было найти хорошую ёлку, отстоять километровые очереди за колбасой и раздобыть интересные подарки для родных, воспользовавшись всеми связями. К тому же, многие продукты появлялись на столе всего раз в году. В современную эпоху изобилия организовать праздник можно всего за один день. Поэтому многие и не ощущают того самого «новогоднего чуда». Давайте попробуем вспомнить атмосферу зимней сказки и поговорим о том, как отмечали Новый год во времена СССР.
Для начала отметим, что в Советском Союзе Новый год стал праздником лишь в 1935 году, незадолго до встречи нового, 1936 года. А до этого времени его считали «буржуазной утехой». Правда, он продолжал существовать в народной среде, но особо не афишировался. С празднованием Нового года появился и Дед Мороз, и ёлочка-красавица, и подарки. А вот Снегурочка чуть позже, в 1937 году.
Пышные балы, сопровождавшие праздник в царское время, сменились обычными домашними застольями с салатом Оливье, цветными гирляндами и песнями. Между прочим, состав новогоднего стола в целом не меняется уже десятки лет.
Также до сих пор существует несколько вещей, без которых советский человек не мог представить себе празднование Нового года.
1. Украшенная ёлка
Развитой ёлочной индустрии в эпоху СССР не существовало. Новогодние базары встречались лишь в крупных городах. Часто хорошую ёлку можно было найти только через «своих людей» за определённую доплату. Поэтому было абсолютно нормально поехать в лес и срубить там симпатичное дерево. Некоторые присматривали ёлочки уже в начале осени.
Ёлки обычно украшали ватой, блестящим «дождиком», гирляндами, красочными стеклянными игрушками и шарами, многие из которых имели советскую символику, изображения пионеров, октябрят, флагов, полярников, лётчиков. В хрущёвские времена появились ёлочные игрушки в виде кукурузы и космонавтов. На вершину ёлки всегда устанавливали красную пятиконечную звезду.
2. Новогодний стол
В СССР многие продукты были дефицитом. Поэтому к праздничному столу приходилось буквально всё «доставать». Люди отстаивали многочасовые очереди за продуктовыми заказами, чтобы получить колбасу, болгарский зелёный горошек и прибалтийские шпроты. Они даже отпрашивались с работы, чтобы успеть приобрести мандарины, конфеты и другие деликатесы.
Стандартный советский стол обязательно включал заливную рыбу, Оливье, селёдку под шубой, холодец, картошку пюре и горячее (буженину или запечённую в духовке курицу). Также на столах обязательно присутствовали салаты из варёной свеклы и моркови с чесноком и майонезом, бутерброды со шпротами и красной икрой, нарезка из варёной колбасы и сыра, ассорти из солений, заготовленных на зиму (свежие овощи раньше было практически невозможно купить).
Из сладкого на столе были мандарины, конфеты и домашние торты (найти магазинный тогда было очень трудно). Последние отнимали у хозяек массу времени, поэтому выпечкой они занимались 30 декабря. Из алкоголя на столах всегда было «Советское» шампанское, водка, реже армянский коньяк, поскольку его можно было достать через «своих» продавцов.
3. Посещение новогодней ёлки
Билеты на яркие праздники детей всех возрастов родители, как правило, получали в профкоме на работе. Самыми популярными костюмами для мальчиков были зайчики, а для девочек – снежинки. Первые шились мамами и бабушками из старого постельного белья. «Снежинок» делали из обычной марли, которую украшали ватой и дождиком.
На таких праздниках дети смотрели представления, зажигали ёлку, водили хороводы и читали стихи для Деда Мороза. В конце все получали мешочки или бумажные сундучки со сладостями. Обычно подарок также включал мандарины, яблоки и орехи.
Безусловно, все дети мечтали попасть на главный новогодний праздник страны – Кремлёвскую ёлку. Для родителей это тоже был своего рода праздник, потому что кремлёвские подарки были самыми лучшими, и целый месяц можно было пить чай только с этими конфетами. Единственная сложность была в том, что взрослых на спектакль не пускали, и после представления малыши ходили по кругу, а старшие потом должны были отыскать своих. Мобильных телефонов, разумеется, не было, и сообщить заранее, где встречаться было тогда невозможно. Дети, как чемоданы в аэропорту, двигались по определённой траектории. Если родители не смогли сразу увидеть своего в толпе, ребёнок продолжал наматывать круги на морозе, пока его, наконец, не забирали домой.
Кстати, Новогодняя ёлка проводилась в столице и в первый год Великой Отечественной войны, то есть при встрече Нового, 1942 года, когда немцы были только что отброшены от Москвы.
Как проходила встреча Нового года в советской семье
1. Генеральная уборка. С утра все оживлялись и наводили порядок во всех комнатах. Вещи бережно прятались на антресоли и в диваны, освобождалось место для дублёнок гостей на вешалке, и готовился запас тапочек. Многие бегали по соседям, одалживая соль, табуретки и стулья.
2. Праздничный стол. Приготовление еды обычно занимало весь день и в нём участвовали все члены семьи: нарезали салаты, открывали соленья и делали бутерброды. Готовых салатов в магазинах тогда не было, поэтому хозяйки варили основные ингредиенты с вечера.
3. Сборы. Редкой советской женщине удавалось записаться в парикмахерскую в канун Нового года. Поэтому причёски создавались умелыми руками подруг. Женщины доставали свои лучшие украшения и дефицитную парфюмерию, которой они пользовались только по случаю. Новый год нужно было обязательно встретить в обновке. Пусть даже это обычные колготки или чулки.
4. Телевизор. В канун праздника все собирались у телевизора для просмотра фильма Эльдара Рязанова «Карнавальная ночь», позже его сменила двухсерийная «Ирония судьбы». К концу фильма начинались первые тосты. Люди вспоминали приятные впечатления и желали друг другу счастья, здоровья и успехов в новом году.
Затем наступал самый долгожданный момент. Все собирались за столом, делали телевизор погромче и внимательно слушали поздравление главы государства. После этого вместе считали до 12 и с хлопком открывали шампанское. Клич «ура» раздавался почти из каждой квартиры. Все обнимались, поздравляли друг друга, а потом смотрели новогодний салют.
5. Огонёк. После боя курантов по телевизору начинался «Голубой огонёк», на котором выступали главные лица советской эстрады. Обычно шоу длилось до 2 или 3 часов ночи. В «Голубом огоньке» принимали участие известные певцы – Алла Пугачёва, Лев Лещенко, София Ротару, Муслим Магомаев и многие другие, а ещё сатирики – Аркадий Райкин и Геннадий Хазанов.
Первого января часто ходили в гости и доедали всё то, что осталось после праздника, ведь салаты и бутерброды готовились в промышленных масштабах – целыми тазами. Ходить в гости с пустыми руками было неприлично. Оптимальным вариантом были: вино, палка сырокопчёной колбасы, шампанское и пакет мандарин.
Кстати, первый новогодний день в СССР был объявлен праздничным и нерабочим только в конце декабря 1947 года. А в 50-х годах Новый год уже приобрёл всенародный и общегосударственный характер. Новогодние ёлки стали регулярно проводиться не только в детских садах и школах, но и в трудовых коллективах всех регионов Советского Союза, также начали массово распространяться новогодние открытки.
Вот таким был Новый год в Советском Союзе. Многие любят это время, вспоминают с улыбкой и теплом на душе. Да, было сложно, но от этого праздник становился действительно чем-то особенным. Люди умели радоваться самым простым вещам. Вспомнив об этом, вы тоже сможете вернуть себе новогоднее настроение!
