Юг штата Аризона — единственное в США место распространения мексиканского Кактуса-цереруса, или Питахайи (латинское название Stenocereus thurberi). На эту область распространила свои пески пустыня Сонора, эндемиком которой и является Кактус-церерус. Эти растения живут сотни лет, и достигают в высоту более 10 метров. Цветет с середины весны до начала лета белыми или розоватыми трубчатыми цветками около 8 см. длиной, раскрывающимися ночью. Опыляется летучими мышами. Плоды размером с теннисный мячик имеют колючую кожуру и красную мякоть, по вкусу напоминающую дыню и обладающую целебными свойствами.