Удивительно, но само понятие «Срок годности» изобрел один из самых жестоких гангстеров прошлого века, главарь знаменитой чикагской мафии Альфонсо Габриэль «Большой Аль» Капоне, более известный у нас как Аль Капоне или «Лицо со шрамом».
Однажды его племянница заболела из-за отравления просроченным молоком. Тогда к нему пришла идея монополизировать весь рынок молочных продуктов в Чикаго, который на тот момент (30-е годы 20-го века) практически никак не регулировался. Для этого «Большой Аль» совершенно честно купил большой молокозавод, а затем через своих людей в городском совете провёл закон, обязавший всех поставщиков отмечать бутылки специальным фабричным клеймом с указанием срока годности молока. До этого подобные клейма нигде не использовались.
Разумеется, что все клейма находились в руках нашего «мафиозо» и все несчастные фермеры были вынуждены сдавать молоко исключительно на тот самый завод по грабительским ценам, иначе им просто отказывали и не ставили клеймо на продукцию.
Потом подобный трюк применяли и другие жулики, масштабом поменьше. А сам термин стал жить своей жизнью и сейчас указывается практически на каждом продовольственном товаре.