РЕПЛИКА КОТА МАТРОСКИНА ПРО НЕПРАВИЛЬНЫЙ БУТЕРБРОД ВЗЯТА ИЗ ГИЛЯРОВСКОГО

Наверняка каждый хотя бы раз воспользовался советом кота Матроскина — и пробовал есть бутерброд вверх ногами. Правда, получается вкуснее Но эта смешная мультяшная фраза не так проста, как кажется. И впервые она прозвучала из уст героя воспоминаний Владимира Гиляровского — пропойцы с жуткого похмелья.
Та самая реплика кота Матроскина звучит так: «Неправильно ты, дядя Федор, бутерброд ешь. Ты его колбасой кверху держишь, а надо колбасой на язык класть. Так вкуснее получится!»
Услышав такое от кота в подъезде, дядя Федор тут же подружился с мудрым усатым-полосатым, поделился вкусняшкой и отправился с ним в Простоквашино. Да и кто бы не отправился
Фраза про колбасу кажется выдумкой сценариста, но в русской литературе она известна с 1927 года. Владимир Гиляровский в книге «Мои скитания» приводит рассказ о встрече в кабаке с оборванцем, который жестоко мучается с похмелья.
За спасительную дозу горячительного он согласен выдать страшную тайну — как можно получать от еды в два раза больше удовольствия! Хлопнув вожделенный стакан, оборванец поделился сокровенным:
«Это называется бутерброд, стало быть, хлеб внизу, а печенка сверху. Язык — орган вкуса. Так ты вот до сей поры зря жрал, а я тебя выучу, век благодарен будешь в других уму-разуму научишь. Вот как: возьми да переверни, клади бутерброд не хлебом на язык, а печенкой. Ну-ка!»
Последовав совету бывалого гурмана, автор признается: «Я исполнил его желание, и мне показалось очень вкусно. И при каждом бутерброде до сего времени я вспоминаю этот урок, данный мне пропоицей-зимогором в кабаке на Романовском тракте».
Вот она — гастрономическая теория из «Простоквашино» в чистом виде!
1. Владимир Гиляровский

.